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Studio correla lo sciroppo di mais (dolcificante di bibite light) e il diabete

Un nuovo studio, pubblicato ad Agosto 2007 e presentato al 234th national meeting of the American Chemical Society, ipotizza che le bibite gassate dolcificate con sciroppo di mais potrebbero contribuire allo sviluppo del diabete.
Dopo molti studi sulla cancerogenicità dell'aspartame, eccone uno sullo sciroppo di mais dolcificante di quasi tutte le bibite gassate normali e light.
Lo studio dei ricercatori dell’ Università Rutgers, mostra come le bibite dolcificate con lo sciroppo di mais contengono alti livelli di composti che erano stati in precedenza correlati allo sviluppo del diabete, specialmente se consumati in grande quantità.
Il dr. Ronald Cobbs del North General Hospital di Harlem ha in cura molti pazienti obesi e diabetici e crede che i dolcificanti siano un rischio per la salute proprio come lo zucchero, e dice: "E’ solo un sostituto economico dello zucchero. Le persone pensano di poter bere moltissime bibite senza zucchero ma in realtà stanno ingrassando e ammalandosi per questo motivo."
L’associazione dei raffinatori di mais e l’ associazione americana dei produttori di bibite hanno subito criticato la ricerca sottolineando che non c’è una connessione ben definita fra le bibite dolcificate con sciroppo di mais e il diabete.
Maureen Storey nutrizionista dell’ Università del Maryland, non associato con questo studio, dice che i risultati di un singolo studio non possono essere considerati come definitivi: "Dobbiamo stare attenti a non interpretare i maniera scorretta i risultati di un singolo studio."
Un punto però su cui molti scienziati e medici sono d’accordo è che i ragazzi occidentali consumano troppe calorie sotto forma di bibite o di cibi grassi o di dolci.
Anche se ormai lo avrete sentito dire tante volte, non fa male ripetere che bisogna iniziare ad essere più attenti all’introito di calorie, mangiare cibi naturali e salutari e praticare una giusta attività fisica, facendo attenzione soprattutto alle merende dei bambini.


Bibliografia
studio presentato al 234th national meeting of the American Chemical Society

Articolo scritto dal Dr. Daniele Aprile
Ultima revisione 18/03/2008

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Data ultima modifica 11/09/2007

   
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